Глотова, Ирина Анатольевна. Морфологическая оценка модельных пленок на основе модифицированных коллагеновых белков / И. А. Глотова, Е. Е. Курчаева, А. О. Лютикова // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции:менеджмент качества и безопасности: материалы III Международной научно-практической конференции ( 11-13 февраля 2015 года, Воронеж, Россия ) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2015. – Ч. I

Record create date: 5/22/2015

Subject: модельные пленки; коллагеновые белки; ферментный препарат; трансглютаминазы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ