Аносова, Марина Владимировна. Использование корнеплодов репы в производстве продуктов питания функциональной направленности / М. В. Аносова , В. И. Манжесов // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции:менеджмент качества и безопасности: материалы III Международной научно-практической конференции ( 11-13 февраля 2015 года, Воронеж, Россия ) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2015. – Ч. I

Record create date: 5/22/2015

Subject: пищевые волокна; химический состав; репа; гибрид; сорт; технологические качества; корнеплоды; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ