Мануковская, Е. Ю. Разработка рецептуры хлеба повышенной пищевой ценности с применением плодов шиповника / Е. Ю. Мануковская, Т. Н. Тертычная // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2014. – Ч. III. — (8. Научно-техническое обеспечение технологии производства и товароведения сельскохозяйственной продукции).

Record create date: 5/21/2015

Subject: сдобные изделия; печенье; шиповник; пищевые добавки; биодобавки; факультет товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ