Использование сырьевых ресурсов АПК в технологии эмульгированных мясных продуктов / Е. Е. Курчаева [и др.] // Инновации и нанотехнологии в системе стратегического развития АПК региона: материалы Всероссийской научно-практической конференции. – Тверь, 2014 С. 134-138

Record create date: 11/24/2014

Subject: сырьевые ресурсы; АПК; технологии; эмульгированные изделия; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции