Дерканосова, Наталья Митрофановна. Антиоксидантная активность в формировании потребительских свойств товаров растительного происхождения / Н. М. Дерканосова, И. А. Сорокина // Стратегии развития региона: инфраструктура, экономика, инновации, безопасность, качество: материалы международной научно-практической конференции. – Воронеж, 2011 С. 229-233

Record create date: 10/27/2014

Subject: антиоксидантная активность; потребительские свойства; товары растительного происхождения; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ