Лысенко, Ю. В. Использование композиций с пребиотически-сорбционными свойствами в технологии мясных продуктов / Ю. В. Лысенко, И. А. Глотова, Е. Е. Курчаева // Интеграция науки и практики как механизм эффективного развития АПК / Башкирский государственный аграрный университет. — Уфа, 2013. – Ч. II

Record create date: 9/16/2014

Subject: мясные продукты; пребиотики; сорбционные процессы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ