Шишацкий. Энергия связи влаги с жомом как термодинамическая характеристика / Ю. И. Шишацкий, Н. М. Дерканосова, Е. И. Голубятников // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы II международной конференции, посвященной 100-летию ВГАУ и 20-летию образования факультета технологии и товароведения. — Воронеж, 2013. – Ч. 2

Record create date: 4/17/2014

Subject: влага; жом; термодинамические состояния; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ