Дерканосова, Наталья Митрофановна. Исследование зерна пшеницы как фактора формирующего качество зернового хлеба / Н. М. Дерканосова, Л. П. Попова, М. Д. Горожанина // Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы международной научно-технической интернет-конференции. – Орел, 2013 С. 162-165

Record create date: 4/16/2014

Subject: исследования; зерно пшеницы; качество; зерновой хлеб; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ