Кузовлева, А. В. Особенности оценки качества молока-сырья при производстве мороженного / А. В. Кузовлева // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посвященные 100-летию Воронежского государственного аграрного университета им. Петра I, 2012. – Ч. 4

Record create date: 4/10/2014

Subject: качество молока-сырья; молочный жир; молочный белок; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы