Голубева, Л. В. Допустимость применения растительного компонента и его воздействие на качество молокосодержащих продуктов / Л. В. Голубева, Е. И. Бочарова, Е. Е. Курчаева // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета технологии и товароведения / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2012. – Вып. 1

Record create date: 9/4/2013

Subject: растительный белок; молокосодержащие продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ