Агибалова, Светлана Викторовна. Обогащение хлебобулочных изделий биологически активными компонентами на основе нетрадиционного растительного сырья / В. С. Агибалова, В. И. Манжесов, Т. Н. Тертычная // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета технологии и товароведения. — Воронеж, 2012. – Вып. 1

Record create date: 8/14/2013

Subject: хлебобулочные изделия; нетрадиционное растительное сырье; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ