| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Савина, Ирина Павловна. Микробиологический контроль качества и безопасности сырого молока / И. П. Савина // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 14-16 ноября 2018 г.). – Воронеж, 2018 С. 48-52Record create date: 12/11/2012 Subject: сырое молоко; микробиологический контроль качества; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, эпизоотологии и паразитологии; РИНЦ UDC: 637.1:579 |
Annotation
В статье приведены результаты собственных исследований по анализу безопасности сырого молока, получаемого из хозяйств Белгородской области. Исследования проводились нами в период с января по октябрь 2018 г. в рамках государственного задания и пищевого мониторинга на основе указаний Россельхознадзора от 21.03.2016 г. № ФС-НВ 7/4571; от 4.10.2016 г. № ФС-ЕН-7/18675 в ФГБУ «Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория».