Повышение биологической ценности печенья за счет введения овсяной, тритикалевой муки и муки из соевых проростков / И. В. Мажулина [и др.] // Достижения науки и инновации в производстве, хранении и переработке сельскохозяйственной продукции: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию заслуженного работника высшей школы профессора РФ Ю. Г. Скрипникова 20-22 сентября 2011 г., 2011. –

Record create date: 11/14/2012

Subject: печенье; биологическая ценность; овсяная мука; тритикалевая мука; мука из соевых проростков; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции