Использование методов термического анализа для исследования тритикалевой муки / Т. Н. Тертычная, О. В. Перегончая, В. И. Манжесов, И. В. Мажулина // Известия вузов. Пищевая технология, 2012. – № 4 (328). — (К 100-летию Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I).

Record create date: 11/14/2012

Subject: тритикалевая мука; термолиз; ступени дегидратации; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра химии; РИНЦ

UDC: 633.112:66.047.755(088.8)