Мараева, Ольга Борисовна. Применение ферментов при обработке продукции растениеводства / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2012. – N 2 (33): ил. — (Ветеринарные науки. Зооинженерия. Товароведение).

Record create date: 10/9/2012

Subject: продукция растениеводства; обработка продукции растениеводства; ферменты; ферментные препараты; свекловичный жом; яблочный сок; яблоки; сахарная свекла; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии; РИНЦ