VSAU
Electronic Library

     
     

Details

Семенова, И. Н. Исследование воронежского рынка кисломолочной продукции и качества реализуемого кефира / И. Н. Семенова, К. К. Полянский // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2010. – N 4 (27): ил. — (Ветеринарные науки. Зооинженерия. Товароведение).

Record create date: 7/6/2012

Subject: кисломолочные продукты; творог; кефир; йогурт; респонденты

UDC: 637.146:339.166.82

 
Annotation

В работе приводятся данные по исследованию воронежского рынка кисломолочной продукции. Проанализирован ассортимент в зависимости от вида продукта и возраста покупателей, определен наиболее покупаемый продукт и проведена экспертиза качества кефира производителей ЦЧР.