Курчаева, Елена Евгеньевна. Разработка сбалансированных мясных продуктов на основе принципов комбинаторики / Е. Е. Курчаева // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2011. – N 3 (30). — (Ветеринарные науки, зооинженерия, товароведение).

Record create date: 6/8/2012

Subject: бобы маша; биологическая ценность; комбинаторика; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции

UDC: 637.554