| Card | Table | RUSMARC | |
|
|
Губанов, Даниил Геннадьевич. Аминокислотный состав мясного сырья различных поставщиков / Д. Г. Губанов // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2011. – N 3 (30). — (Ветеринарные науки, зооинженерия, товароведение).Record create date: 6/8/2012 Subject: мясо; аминокмслотный состав; хроматография UDC: 612.398 |
Annotation
Проведены исследования по оценке аминокислотного состава мяса отечественного и импортного происхождения.