В монографии раскрываются сущность, специфика формирования и использования потенциала развития скотоводства, исследуются организационно-экономические и технологические проблемы развития молочного и мясного скотоводства, дается оценка состояния и тенденций развития производства молока и мяса крупного рогатого скота в мире, Российской Федерации и регионах Центрального Черноземья, условий развития скотоводства в Воронежской области, обосновываются приоритетные направления на­ращивания потенциала развития молочного и мясного скотоводства, дается прогнозная оценка развития скотоводства Воронежской области.Издание предназначено для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, аспирантов и специалистов, деятельность которых связана с управлени­ем сельским хозяйством и развитием скотоводства.