| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Марченко, В. В. Кухня народов мира [электронный ресурс]: учебное пособие / В. В. Марченко, Н. В. Судакова. — Кухня народов мира, Весь срок охраны авторского права. — Электрон. дан. (1 файл). — Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2016 — 149 с. — Книга находится в премиум-версии IPR SMART. — Весь срок охраны авторского права. — Текст. — электронный. — <URL:https://www.iprbookshop.ru/66079.html>.Дата создания записи: 07.09.2022 Тематика: европейская кухня; американская кухня; азиатская кухня; австралийская кухня; Океания; Ближний Восток УДК: 64 ББК: 36.99 Коллекции: ЭБС "IPRbooks" Разрешенные действия: Открыть |
Аннотация
Пособие содержит теоретический материал об основных кухнях мира и их особенностях. Предназначается для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов общественного питания.
Статистика использования документа
|
|
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |