В учебном пособии рассмотрены состав и основные свойства нефтей, приведена их классификация. Изложены особенности доведения нефти до требований нормативных документов, описаны процессы стабилизации и деметаллизации нефти, а также очистки нефти от агрессивных примесей. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по профессиям 18.01.26 «Аппаратчик-оператор нефтехимического производства», 18.01.28 «Оператор нефтепереработки» и специальности среднего профессионального образования 18.02.09 «Переработка нефти и газа», изучающих дисциплины «Нефтепеработка», «Ведение технологического процесса нефтепереработки».