Сравнительная ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и павших животных: метод. указания к лаб. занятиям по курсу "Ветеринар.-санитар. экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства", обучающихся по специальности 111201 - "Ветеринария" / Воронеж. гос. аграр. ун-т ; [сост.: Н. М. Алтухов, С. Н. Семенов, М. А. Кустов, О. М. Мармурова]. — Воронеж: ВГАУ, 2010 — 20 с.: ил — <URL:http://catalog.vsau.ru/elib/books/b63804.pdf>.

Дата создания записи: 16.12.2010

Тематика: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ; МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ПАВШИХ ЖИВОТНЫХ

УДК: 619:614.31:637.5; 637.513