Видовая принадлежность мяса: методические указания к лабораторным занятиям по курсу "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства" для студентов, обучающихся по специальности 111201 - "Ветеринария" / Воронежский государственный аграрный университет ; [сост.: Н. М. Алтухов, С. Н. Семенов, М. А. Кустов, О. М. Мармурова]. — Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2010 — 21 с.: ил — <URL:http://catalog.vsau.ru/elib/books/b63803.pdf>.

Дата создания записи: 16.12.2010

Тематика: ветеринария; мясо; видовая принадлежность мяса; лабораторные занятия; ветеринарно-санитарная экспертиза; методические указания

УДК: 637.5:614.31; 614.31:637.5