В учебном пособии изложены теоретические и практические основы полевых и лабораторных методов определения основных свойств почв. В первом разделе приведены основные характеристики минералогического химического структурно-агрегатного грануло-метрического составов почв и методики их лабораторного определения; органолептические методы определения основных морфологических признаков почвенного профиля; теоретические и практические основы изучения водных свойств почв. Во втором разделе отмечаются теоретические и расчетные материалы для практических целей по сохранению и восстановлению плодородия почв. Учебное пособие также включает бонитет почв. В конце пособия приведены контрольные задания а в конце каждой работы - вопросы для самоконтроля. Для студентов направления подготовки 35.03.03 «Агрохимия и агропочвоведение»‚ изучающих дисциплину «Агропочвоведение».