Рассмотрены основные понятия и составные элементы стандартизации метрологии оценки и подтверждения соответствия освещена нормативно-правовая база этих видов деятельности с учетом требований действующих в том числе и вновь принятых федеральных законов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначен для студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки «Торговое дело» «Товароведение» (степень квалификации «бакалавр»). Может быть полезен для студентов учреждений среднего профессионального образования по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» «Коммерция (по отраслям)» «Технология продукции общественного питания» «Организация обслуживания в общественном питании».