| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Антипова, Л. В. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах [Электронный ресурс] / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А. Василенко, М. М. Данылив. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 472 с. — Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности 260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов». — Книга из коллекции ГИОРД - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4883>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/4883.jpg>.Дата создания записи: 19.01.2023 Тематика: рыба товарная; рыба соленая; рыба прудовая; рыбные продукты; факультет прикладной биотехнологии; учебное пособие; рыбоводство; кафедра технологии мяса и мясных продуктов; вгта; переработка рыбы; разведение рыб; пресервы УДК: 573.6:637.52 ББК: Л941я7 16.03.09 Коллекции: ЭБС "Лань" Разрешенные действия:
|
Аннотация
В настоящем учебном пособии изложена характеристика наиболее распространенных в Центрально-Черноземном регионе прудовых рыб, подробно описано строение рыб и их физиологические особенности, устройство прудового рыбоводного хозяйства, а также ихтиологические основы разведения и выращивания рыб в искусственных водоемах. Рассмотрены виды болезней рыб, даны рекомендации по комплексным мерам, профилактике инфекционных болезней. Освещены вопросы качества рыбы и методы оценки с приведением видов контроля и методик конкретных исследований свойств. Рекомендуется специалистам рыбоперерабатывающей отрасли, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учебных заведений.
Статистика использования документа
books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4883
|
|
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |
img/cover/book/4883.jpg
|
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |