Электронная библиотека
ВГАУ

     
     

Детальная информация

Рязанова, О. А. Атлас аннотированный. Грибы [Электронный ресурс] / О. А. Рязанова, В. И. Бакайтис, М. А. Николаева, В. М. Позняковский, о. р. Под. — Санкт-Петербург: Лань, 2022 — 260 с. — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/187538>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/187538.jpg>.

Дата создания записи: 19.01.2023

Тематика: грибы; строение грибов; систематика грибов; идентификация грибов; пищевая ценность грибов; использование грибов

УДК: 42.348я723

ББК: 635.8

Коллекции: ЭБС "Лань"

Разрешенные действия:

book/187538 Открыть
img/cover/book/187538.jpg Открыть

Аннотация

Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов — трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские названия грибов различных видов, экология и ареал, идентифицирующие признаки каждого вида, а также общие и отличительные признаки схожих видов, в т. ч. ложных, сходных (двойников) и ядовитых видов. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов средних профессиональных учебных заведений, специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, работникам розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.

Статистика использования документа

book/187538

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика

img/cover/book/187538.jpg

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика