Электронная библиотека
ВГАУ

     
     

Детальная информация

Рязанова, О. А. Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные [Электронный ресурс] / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский. — Санкт-Петербург: Лань, 2021 — 160 с. — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/176692>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/176692.jpg>.

Дата создания записи: 19.01.2023

Тематика: круглоротые; хрящекостные рыбы; костные рыбы; пресноводные рыбы; полупроходные рыбы

УДК: 28.693.32я723

ББК: 597.2/.5

Коллекции: ЭБС "Лань"

Разрешенные действия:

book/176692 Открыть
img/cover/book/176692.jpg Открыть

Аннотация

Атлас аннотированный «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» . В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».

Статистика использования документа

book/176692

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика

img/cover/book/176692.jpg

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика