Карточка | Таблица | RUSMARC | |
Рязанова, О. А. Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные [Электронный ресурс] / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский. — Санкт-Петербург: Лань, 2021 — 160 с. — Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. — <URL:https://e.lanbook.com/book/176692>. — <URL:https://e.lanbook.com/img/cover/book/176692.jpg>.Дата создания записи: 19.01.2023 Тематика: круглоротые; хрящекостные рыбы; костные рыбы; пресноводные рыбы; полупроходные рыбы УДК: 28.693.32я723 ББК: 597.2/.5 Коллекции: ЭБС "Лань" Разрешенные действия:
|
Аннотация
Атлас аннотированный «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» . В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Ихтиология и рыбоводство», «Обработка водных биоресурсов».
Статистика использования документа
book/176692
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |
img/cover/book/176692.jpg
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |