Плукчий, Дарья Сергеевна. Ветеринарно-санитарная оценка качества десертных йогуртов разной ценовой категории и выявление содержания крахмала в них / Д. С. Плукчий, Д. С. Сердюкова, О. А. Сапожкова // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 74-й научной студенческой конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 1 апреля - 31 мая 2023 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2023. – Ч. I. Секция "Ветеринария и зоотехния"

Дата создания записи: 11.09.2023

Тематика: ветеринарно-санитарная оценка качества; йогурты; ценовой диапазон; качество йогуртов; крахмал; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, эпизоотологии и паразитологии; РИНЦ

УДК: 619:614.31:637.14