Лубкова, Валерия Олеговна. Изучение фальсификации, идентификации и методов их обнаружения на примере полутвердого сыра «Щучанский» / В. О. Лубкова, М. А. Мармурова, А. А. Мануковская // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 74-й научной студенческой конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 1 апреля - 31 мая 2023 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2023. – Ч. I. Секция "Ветеринария и зоотехния"

Дата создания записи: 11.09.2023

Тематика: сыр; идентификация сыра; фальсификация сыра; ветеринарно-санитарная экспертиза сыров; издание ВГАУ; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, эпизоотологии и паразитологии; РИНЦ

УДК: 637.06:637.354