Вторушина, И. В. Исследование условий получения полифункциональной добавки для обогащения селеном пищевых систем / И. В. Вторушина, И. А. Глотова // В мире научных открытий, 2010. – № 4-4 (10)

Дата создания записи: 20.07.2023

Тематика: полифункциональные добавки; растительный белок; обогащение селеном; пищевые системы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ