Сравнительная оценка биопротекторных свойств и биологической активности источников селена для обогащения пищевых систем / И. В. Вторушина, Ю. А. Землянухина, Е. Н. Костина, И. А. Глотова // Современные наукоемкие технологии, 2009. – № 4

Дата создания записи: 19.07.2023

Тематика: биологическая активность; селен; пищевые системы; обогащение пищевых продуктов; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ