ˆПротепсин - новый ферментный препарат для обработки æA сырья / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, Р. А. Бабишев и др. // Хранение и переработка сельхозсырья, 2007. – № 7

Дата создания записи: 14.07.2023

Тематика: ферментные препараты; кисломолочные продукты; сырье; обработка сырья; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ