Антипова, Л. В. Получение оригинальных комбинированных белковых продуктов методом экструзии / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, А. Н. Кузнецов // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования: материалы Международного симпозиума ( Москва-Пущино, 20-24 июня 2001 г.). — Москва, 2001. – Т. III

Дата создания записи: 09.06.2023

Тематика: белковые продукты; комбинированные пищевые продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ