Глотова, Ирина Анатольевна. Новые полифункциональные коллагеновые полуфабрикаты / И. А. Глотова, Е. М. Сушкова // Материалы XXXV отчетной научной конференции за 1996 год: в 2 частях, 1997. – Ч. 1

Дата создания записи: 07.06.2023

Тематика: коллагеновые полуфабрикаты; полифункциональные композиции; белки; рациональное использование; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ