Биотехнологический потенциал мяса птицы и кроликов в производстве диетических и функциональных мясопродуктов / И. В. Максимов, Л. А. Сапенкова, Е. Е. Курчаева, Е. А. Шаповалова // Теория и практика современной науки: сборник статей X Международной научно-практической конференции (Пенза, 12 октября 2022 г.). – Пенза, 2022 С. 23-27

Дата создания записи: 06.06.2023

Тематика: мясопродукты; мясо птицы; мясо кроликов; производство диетических продуктов; диетические продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ