The Use of Biotechnological Approaches to the Production of Meat Products Based on the Introduction of Resource-Saving Technologies = Использование биотехнологических подходов к производству мясопродуктов, основанных на внедрении ресурсосберегающих технологий / А. Ю. Искусных, Е. Е. Курчаева, Я. А. Попова и др. // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science: International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials (P2ARM 2021). ) (Воронеж, 21–24 сентября 2021 года). — Воронеж, 2022. – Т. 1052

Дата создания записи: 05.06.2023

Тематика: производство мясных продуктов; биотехнологии; ресурсосберегающие технологии; мясопродукты; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ