Методические указания к лабораторным работам по курсу "Технология переработки рыбных продуктов" / М. Г. Сысоева, Л. П. Бессонова, В. И. Манжесов, Е. Е. Курчаева. — Воронеж: ВГАУ, 2005 — 50 с.: ил

Дата создания записи: 31.05.2023

Тематика: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ; переработка рыбопродуктов; технология переработки рыбы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; издания ВГАУ

УДК: 664