Антипова, Л. В. Получение аналогов молочных напитков из нетрадиционного сырья / Л. В. Антипова, В. М. Перелыгин, Е. Е. Курчаева // Хранение и переработка сельхозсырья, 2002. – № 4

Дата создания записи: 30.05.2023

Тематика: молочные напитки; аналоги молочных напитков; нетрадиционное сырье; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ