Антипова, Л. В. Получение аналогов молочных напитков из нетрадиционного сырья / Л. В. Антипова, В. М. Перелыгин, Е. Е. Курчаева // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 2001. – № 6

Дата создания записи: 29.05.2023

Тематика: молочные напитки; аналоги молочных напитков; нетрадиционное сырье; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ