Березнякова, О. Н. Выбор рецептуры кекса с применением тритикалиевой муки / О. Н. Березнякова, Т. Н. Тертычная, В. И. Манжесов // Творчество молодых и аграрная наука XXI века: материалы 56-й студенческой научной конференции / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2005. – Ч. I

Дата создания записи: 18.05.2023

Тематика: тритикалиевая мука; кекс; рецептура; кондитерские изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ