Хлопья из зерна тритикале в производстве хлеба / В. И. Манжесов, Т. Н. Тертычная, С. В. Калашникова, В. К. Кокин // Функциональные продукты питания: тезисы докладов международной конференции (Краснодар, 04-07 июня 2001 г.). – Воронеж, 2001 С. 160-161

Дата создания записи: 17.05.2023

Тематика: производство хлеба; зерно тритикале; хлопья; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ