Соболева, Е. А. Влияние сортовых особенностей подсолнечника на содержание масла и пектина / Е. А. Соболева, А. В. Халецкий, А. Л. Лукин // Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания: сборник материалов 2-й Всероссийской научно-практической конференции (Челябинск, 24 октября 2008 года). – Челябинск, 2009 С. 145-146

Дата создания записи: 10.04.2023

Тематика: подсолнечник; масло; пектин; сорта; факультет технологии и товароведения; кафедра биохимии и микробиологии; РИНЦ