Глинкина, Ирина Михайловна. Особенности технологии производства полуфабрикатов из говядины / И. М. Глинкина, В. Н. Макарова // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 73-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 01 апреля – 31мая 2022 года) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2022. – Ч. III

Дата создания записи: 28.07.2022

Тематика: мясосодержащие полуфабрикаты; говядина; производство полуфабрикатов; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ