Пальчикова, С. С. Пищевые волокна: свойства, перспективы применения в пищевых технологиях / С. С. Пальчикова, Н. М. Дерканосова // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 73-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 01 апреля – 31мая 2022 года) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2022. – Ч. III

Дата создания записи: 28.07.2022

Тематика: пищевые волокна; пищевые технологии; перспективы производства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ