Дерканосова, Наталья Митрофановна. Целесообразность разработки кондитерских изделий функционального назначения / Н. М. Дерканосова, Е. И. Золотарева // Стратегии развития региональных рынков: инфраструктура, безопасность, качество: сборник тезисов студенческих научных докладов международной научно-практической конференции (Воронеж, 04-07 апреля 2010 г.). — Воронеж, 2010. – Ч. 1

Дата создания записи: 11.03.2022

Тематика: кондитерские товары; функциональные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ