Фруктозо-глюкозные сиропы из топинамбура в молочных продуктах / К. К. Полянский, В. В. Котов, Е. С. Гасанова и др. // Молочная промышленность, 2008. – № 3

Дата создания записи: 10.03.2022

Тематика: топинамбур; молочные продукты; сиропы; факультет агрохимии, почвоведения и экологии; кафедра агрохимии и почвоведения; РИНЦ