Мармурова, Оксана Михайловна. Технология первичной переработки птицы в условиях ООО «Лиско Бройлер» / О. М. Мармурова // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы V Международной научно-практической конференции (Воронеж, 16 декабря 2021 года). — Воронеж, 2021. – Ч. 1

Дата создания записи: 03.03.2022

Тематика: переработка птицы; технология переработки птицы; технология убоя; первичная переработка; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, эпизоотологии и паразитологии; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; РИНЦ

УДК: 636.52/.58:636.03