Бессонова, Людмила Павловна. Использование метода структурирования функции качества (СФК) в оценке качества рыбных продуктов / Л. П. Бессонова, М. Г. Сысоева // Совершенствование техники, технологии и методов управления на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: материалы 7 научно-практической конференции (Воронеж, 24-25 апреля 2007 г.). – Воронеж, 2007 С. 138-141

Дата создания записи: 28.12.2021

Тематика: рыбные продукты; качество рыбопродуктов; структурирование функций качества; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ