Галочкина, Надежда Алексеевна. Коллагеновая биоматрица в получении селеносодержащей пищевой добавки с полифункциональными свойствами / Н. А. Галочкина, И. А. Глотова, О. С. Ветохина // Вестник Евразийского технологического университета, 2017. – № 2

Дата создания записи: 04.12.2020

Тематика: селен; коллаген; пищевые добавки; антиоксидантная активность; санитарно-гигиеническое состояние; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ